昨天，天津市市工商局官方網(wǎng)站正式發(fā)布《相關(guān)新冠肺結(jié)核常態(tài)化防控工作下強(qiáng)化肉類冷鏈物流管理工作的通告》。
并謂：
相關(guān)新冠肺結(jié)核常態(tài)化防控工作下強(qiáng)化肉類冷鏈物流管理工作的通告
各相關(guān)民營企業(yè)、各相關(guān)職能部門：
為強(qiáng)化新冠肺結(jié)核常態(tài)化防控工作下肉類冷鏈物流全業(yè)務(wù)流程制度化服務(wù)項目，補上軟肋，消除風(fēng)險隱患，確保冷鏈物流制度化操作，對運輸、儲存、銷售等各環(huán)節(jié)操作提供指引，特制訂本通告。
一、強(qiáng)化肉類冷鏈物流關(guān)鍵環(huán)節(jié)的制度化操作
（一）作業(yè)人員
利用北京健康寶等手段，強(qiáng)化對冷鏈物流各環(huán)節(jié)作業(yè)人員健康檢測。若出現(xiàn)發(fā)熱、干咳等癥狀，不得帶病上班，并參照相關(guān)防控工作指引要求就醫(yī)。作業(yè)人員在崗時應(yīng)當(dāng)根據(jù)崗位需要正確佩戴口罩、手套等，必要時佩戴護(hù)目鏡，手不應(yīng)直接接觸冷鏈肉類。作業(yè)人員之間保持合理距離，做好個人防護(hù)。對使用過的個人防護(hù)用品應(yīng)分類、規(guī)范處置，作業(yè)后做好手部清潔與消毒。強(qiáng)化對作業(yè)服裝的日常清潔、消毒，在冷庫內(nèi)穿著的服裝要定期消殺和更換。民營企業(yè)應(yīng)為外出運輸、配送人員配備消毒劑、紙巾、消毒濕巾等防護(hù)用品，以供其在沒有洗手設(shè)施情況下清潔雙手，外出作業(yè)完成后，作業(yè)人員應(yīng)及時做好自身清潔。各環(huán)節(jié)應(yīng)盡量實現(xiàn)人員無接觸作業(yè)。
（二）貨物
強(qiáng)化冷鏈肉類源頭管理工作。玻璃瓶空瓶檢測機(jī)生產(chǎn)廠家對于進(jìn)口冷鏈肉類，進(jìn)口商或貨主應(yīng)配合相關(guān)職能部門對肉類及其包裝進(jìn)行采樣檢測。對于外埠進(jìn)京肉類，經(jīng)銷商應(yīng)主動向供應(yīng)商索取相關(guān)肉類安全和防疫需求檢測信息。對于本地肉類屠宰、加工、經(jīng)營民營企業(yè)，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行冷鏈肉類的相關(guān)質(zhì)量管理工作規(guī)范和操作規(guī)范，強(qiáng)化環(huán)境衛(wèi)生管理工作。進(jìn)口商或貨主如委托第三方物流公司提供運輸、倉儲等服務(wù)項目，在將貨物交付第三方物流公司時，應(yīng)主動將相關(guān)肉類安全和防疫需求的檢測信息提供給第三方物流公司。在冷鏈物流過程中，物流包裝內(nèi)如需加裝支撐物或襯墊，應(yīng)符合相關(guān)肉類安全衛(wèi)生要求。物流包裝上應(yīng)注明冷鏈肉類儲運的溫度條件。強(qiáng)化對貨物裝卸搬運等操作管理工作，不能使貨物直接接觸地面，不能隨意打開冷鏈肉類包裝。應(yīng)保障在運輸、儲存、分揀等過程中冷鏈肉類的溫度始終處于允許波動范圍內(nèi)。做好各交接貨環(huán)節(jié)的時間、溫度等信息記錄并留存。
（三）運輸車輛
強(qiáng)化對車輛的衛(wèi)生管理工作玻璃瓶空瓶檢測機(jī)生產(chǎn)廠家，重點是車輛廂體部分，應(yīng)確保廂體內(nèi)部清潔、無毒、無害、無異味、無污染，定期進(jìn)行預(yù)防性消毒。具備條件的民營企業(yè)應(yīng)在車輛廂體內(nèi)配置具有異常報警功能的溫度自動記錄設(shè)備，對運輸過程中廂體內(nèi)的溫度進(jìn)行實時監(jiān)測和記錄，溫度超出允許的波動范圍應(yīng)報警。車輛制冷系統(tǒng)、測溫設(shè)備應(yīng)定期檢查、保養(yǎng)及校驗，發(fā)現(xiàn)異常及時維修。運輸過程中不應(yīng)擅自打開車輛廂門。運輸中冷鏈肉類不應(yīng)與非肉類貨物混裝。不同溫度要求的冷鏈肉類不應(yīng)混裝。具有強(qiáng)烈氣味、容易吸收異味或需單獨存放的敏感冷鏈肉類不應(yīng)與其他肉類混裝。完成卸貨后，應(yīng)及時對車輛廂體、隨車器具等進(jìn)行清洗、消毒、通風(fēng)。
（四）儲存
倉庫裝卸貨區(qū)宜配備封閉式月臺，并配有與冷藏運輸車輛對接的密封裝置。強(qiáng)化入庫檢驗，除查驗冷鏈肉類的外觀、數(shù)量外，還應(yīng)查驗冷鏈肉類的中心溫度。強(qiáng)化庫內(nèi)存放管理工作，冷鏈肉類堆碼應(yīng)按規(guī)定置于托盤或貨架上。冷鏈肉類應(yīng)按照特性分庫或分庫位碼放，對溫濕度要求差異大、容易交叉污染的冷鏈肉類不應(yīng)混放。應(yīng)定期檢測庫內(nèi)的溫度和濕度，庫內(nèi)溫度和濕度應(yīng)滿足冷鏈肉類的儲存要求并保持穩(wěn)定。庫房內(nèi)不應(yīng)存放有毒、有害、腐爛變質(zhì)貨物，應(yīng)定期檢查貨物質(zhì)量，及時清理變質(zhì)和過期肉類。定期對倉庫內(nèi)部環(huán)境、貨架、作業(yè)工具等進(jìn)行清潔、消殺。
（五）銷售
集中交易市場（農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、社區(qū)菜市場）的肉類經(jīng)營者、超市、便利店、餐飲、自營電商等肉類銷售民營企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的冷藏冷凍設(shè)施，定期檢查溫度控制、運行和維護(hù)等情況，保持設(shè)備有效使用，并做好設(shè)施的日常衛(wèi)生管理工作和預(yù)防性消毒玻璃瓶空瓶檢測機(jī)生產(chǎn)廠家。強(qiáng)化冷鏈肉類安全抽檢，肉類經(jīng)營者要及時清理過期和變質(zhì)肉類，主動防控工作風(fēng)險。
二、保障措施
（一）落實相關(guān)冷鏈標(biāo)準(zhǔn)和防控工作要求
民營企業(yè)在冷鏈運輸、儲存、銷售等環(huán)節(jié)應(yīng)積極執(zhí)行《冷藏、冷凍肉類物流包裝、標(biāo)志、運輸和儲存》、《易腐肉類控溫運輸技術(shù)要求》等相關(guān)國家冷鏈標(biāo)準(zhǔn)和地方冷鏈標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化全業(yè)務(wù)流程制度化操作；要根據(jù)疫情防控工作情況和市委市政府相關(guān)要求，認(rèn)真落實各類防控工作措施。
（二）鼓勵冷鏈物流技術(shù)和模式創(chuàng)新應(yīng)用
推廣標(biāo)準(zhǔn)化周轉(zhuǎn)箱（筐）、標(biāo)準(zhǔn)化托盤等標(biāo)準(zhǔn)化器具在冷鏈物流過程中的應(yīng)用，通過集裝化器具使用，減少貨物倒裝次數(shù)，減少裝卸搬運作業(yè)人工，提高物流操作效率。強(qiáng)化大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等高新技術(shù)在冷鏈物流領(lǐng)域的應(yīng)用，提高冷鏈物流過程可視、可控、可溯水平。鼓勵帶板運輸及免驗貨信任交接，優(yōu)化物流配送線路，提高流通效率和服務(wù)項目水平，減少人員接觸。積極發(fā)展線上交易，推動從線下交易 自有配送轉(zhuǎn)變?yōu)榫€上下單（撮合） 專業(yè)配送的方式，減少中間環(huán)節(jié)，逐步推動商流、物流分離。
（三）強(qiáng)化職能部門監(jiān)督檢查
各相關(guān)職能部門按照職責(zé)強(qiáng)化監(jiān)督管理工作。
市場監(jiān)督管理工作職能部門依據(jù)肉類安全法等法律法規(guī)規(guī)定強(qiáng)化對冷藏冷凍肉類監(jiān)管，將冷藏冷凍肉類作為重點產(chǎn)品納入監(jiān)督抽檢范圍，對冷藏冷凍肉類經(jīng)營場所開展現(xiàn)場檢查，重點檢查肉類經(jīng)營者是否具備與其經(jīng)營的冷藏冷凍肉類儲存條件相適應(yīng)的設(shè)備設(shè)施并正常運轉(zhuǎn)，及其落實冷藏冷凍設(shè)備運轉(zhuǎn)定期監(jiān)測及記錄的情況。玻璃瓶空瓶檢測機(jī)生產(chǎn)廠家
市衛(wèi)生健康委強(qiáng)化對冷鏈肉類生產(chǎn)經(jīng)營、倉儲物流等民營企業(yè)單位的技術(shù)支持，指導(dǎo)其落實疫情防控工作主體責(zé)任，開展對冷鏈肉類生產(chǎn)、運輸、存儲等重點部位的環(huán)境樣本采集并送檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行定期檢測，一旦發(fā)現(xiàn)可疑污染物，及時采取防控工作措施。
市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局嚴(yán)格強(qiáng)化公路動物防疫監(jiān)督檢查站輸入肉類的監(jiān)督檢查。
北京海關(guān)對于進(jìn)口冷鏈肉類要嚴(yán)加檢驗檢疫，對肉類外包裝、肉類表面以及根據(jù)不同肉類特性采集本體樣本進(jìn)行相關(guān)檢測。
市交通委督促指導(dǎo)承運冷藏冷凍產(chǎn)品的道路貨運民營企業(yè)按照防疫職能部門和托運單位要求，做好冷鏈貨運車輛、駕駛?cè)藛T的管理工作工作。市市工商局指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、社區(qū)菜市場（農(nóng)貿(mào)市場）、大型連鎖超市、便利店、餐飲、自營電商等肉類銷售民營企業(yè)落實好冷藏冷凍肉類相關(guān)要求。
來源：天津市市工商局官方網(wǎng)站玻璃瓶空瓶檢測機(jī)生產(chǎn)廠家
監(jiān)制：童曙泉玻璃瓶空瓶檢測機(jī)生產(chǎn)廠家
編輯：車社、士心玻璃瓶空瓶檢測機(jī)生產(chǎn)廠家
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